Street Food กรุงเทพ หรือ อาหารข้างทาง คืออาหารหรือเครื่องดื่มที่ขายโดยพ่อค้าแม่ค้าหรือร้านค้าริมถนน โดยมักจะจัดเตรียมหรือปรุงให้เสร็จพร้อมกินทันที ส่วนมากจะขายในที่สาธารณะ เช่น บนทางเท้า ตลาดนัด หรือแหล่งชุมชนที่มีคนพลุกพล่าน
ลักษณะเด่นของ Street Food
- ราคาถูก และเข้าถึงได้ง่าย
- สะดวกและรวดเร็ว มักใช้เวลาปรุงไม่นาน
- รสชาติจัดจ้าน และมักเป็นอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนวัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่น
- มีความหลากหลาย เช่น ของคาว ของหวาน ของทอด ปิ้ง ย่าง ต้ม หรือแม้แต่อาหารนานาชาติ
10 Street Food กรุงเทพ ยอดนิยม
1. ถนนเยาวราช (Chinatown)
ย่านไชน่าทาวน์สุดคึกคักที่ยังครองแชมป์สตรีทฟู้ดอันดับต้นๆ ของกรุงเทพฯ ทุกค่ำคืนถนนจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารและแสงไฟสีส้มอบอุ่นจากร้านค้าริมทาง
- ร้านแนะนำ:
น้องกาย & น้องเก้า ปลาหมึกย่าง – ปลาหมึกย่างสดๆ หอมกลิ่นเตาถ่าน น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด เผ็ดจี๊ดถึงใจ
ผัดไทยอาอี๊ – เส้นเหนียวนุ่ม ปรุงสดหน้าเตา กุ้งตัวใหญ่จัดเต็ม
โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ (สาขา) – ข้าวมันไก่เนื้อแน่น น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรเด็ด
ถนนเยาวราชยังคงเป็นศูนย์รวมสตรีทฟู้ดที่หลากหลาย เช่น บะหมี่จับกัง, ปาท่องโก๋, หมูสะเต๊ะ และโรตีกรอบ โดยเฉพาะช่วงเย็นถึงดึกที่คึกคักเป็นพิเศษ
2. ถนนบรรทัดทอง
ย่านของกินที่เต็มไปด้วยร้านเด็ดเรียงรายทั้งสองฝั่งถนน ตั้งแต่ของคาวยันของหวาน เหมาะสำหรับสายกินตัวจริง
- ร้านแนะนำ:
คุณนายทะเลดอง – บุฟเฟ่ต์ทะเลดองรสจัดจ้าน ปูไข่ดองแน่นๆ แซลมอนนัวๆ
ส้มตำดารา – ตำถาดไซส์ใหญ่ ยำทะเลแซ่บเว่อร์
ข้าวมันไก่ราชา – ไก่นุ่ม น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเข้มข้น หอมขิง
ร้านอาหารสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ, ข้าวมันไก่, และขนมโตเกียว เป็นแหล่งรวมของอร่อยที่นักชิมไม่ควรพลาด
3. ตลาดนัดจตุจักร
ไม่ได้มีแค่ต้นไม้กับของแต่งบ้าน ตลาดนี้ยังซ่อนของกินแซ่บๆ ไว้เพียบ เหมาะมากกับการเดินช้อปแล้วแวะกินเบาๆ
- ร้านแนะนำ:
ข้าวเหนียวหมูปิ้งเจ๊แดง – หมูหมักหอม นุ่ม ฉ่ำ ข้าวเหนียวร้อนนุ่ม
ไอติมมะพร้าวอ่อนโบราณ – เสิร์ฟในลูกมะพร้าว โรยถั่วลิสง กินแล้วสดชื่น
ลูกชิ้นปิ้งลุงหนวด – น้ำจิ้มสูตรเด็ด เปรี้ยวหวานเผ็ดครบ
นอกจากจะเป็นแหล่งช้อปปิ้งขนาดใหญ่แล้ว ยังมีสตรีทฟู้ดหลากหลาย เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง, ลูกชิ้นปิ้ง, ขนมเบื้อง และชานมไข่มุก
4. ถนนข้าวสาร
นอกจากปาร์ตี้สนุกแล้ว ถนนข้าวสารยังเป็นแหล่งรวม Street Food สายอินเตอร์และแนวฟิวชันที่แปลกใหม่
- ร้านแนะนำ:
ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี – ผัดไทยต้นตำรับ เส้นเหนียวนุ่ม ห่อไข่บางๆ กุ้งสดตัวใหญ่
โรตีชาชักเจ้าเด็ด – แป้งกรอบ ชาชักหอมเข้ม
แมลงทอดข้าวสาร – กินเอาฟีลแอดเวนเจอร์ มีทั้งตั๊กแตน จิ้งหรีด และแมงดา
ย่านนี้เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว มีอาหารสตรีทฟู้ดหลากหลาย เช่น ข้าวผัดสับปะรด, ผัดไทย, แมลงทอด และเบอร์เกอร์ริมทาง
5. ตลาดพลู
ตลาดพลู ย่านนี้เต็มไปด้วยร่องรอยวัฒนธรรมเก่าแก่ที่สะท้อนผ่านอาหารรสมือแม่สูตรดั้งเดิม
- ร้านแนะนำ:
ข้าวหมูแดงนายเซี้ยง – น้ำราดเข้มข้น หมูแดงนุ่ม มีไข่เป็ดยางมะตูม
บัวลอยไข่หวานป้าเป้า – แป้งบัวลอยหลากสีเหนียวนุ่ม น้ำขิงหอม
หอยทอดนายอ้วน – แป้งกรอบนอกนุ่มใน หอยเยอะ รสชาติเข้ม
ย่านตลาดเก่าแก่ที่มีอาหารสตรีทฟู้ดรสชาติเข้มข้น เช่น ก๋วยเตี๋ยวหลอด, ข้าวหมูแดง, หอยทอด และบัวลอยไข่หวาน
6. ตลาดคลองเตย
ศูนย์รวมอาหารบ้านๆ ที่อร่อยเกินราคา เหมาะกับคนทำงานและนักเรียน นักศึกษาที่มองหามื้อฟินประหยัด
- ร้านแนะนำ:
เจ๊ไฝ ข้าวต้มปลา – ปลาสดเนื้อแน่น น้ำซุปหวานกลมกล่อม
ส้มตำปูปลาร้าเจ๊ดา – รสแซ่บนัว เผ็ดจี๊ดโดนใจ
ไก่ทอดน้ำปลาเจ๊หน่อย – ไก่ทอดกรอบ หอมกลิ่นเครื่อง
ตลาดที่มีอาหารสตรีทฟู้ดราคาย่อมเยา เช่น ลูกชิ้นทอด, ข้าวขาหมู, ส้มตำแซ่บๆ และไข่ปิ้ง
7. ตลาดอินดี้ ดาวคะนอง
ตลาดกลางคืนสุดเก๋ เหมาะกับคนรุ่นใหม่ มีร้านสตรีทฟู้ดน่ารัก ๆ เพียบ
- ร้านแนะนำ:
ขนมปังไส้ทะลักป้าแป๋ว – แป้งนุ่ม ไส้แน่น มีไส้ให้เลือกเพียบ
ชีสบอลเยิ้มๆ เจ๊ฟ้า – ชีสยืดๆ ทอดร้อนๆ จิ้มซอสหวาน
หมาล่าไม้เสียบเฮียหมู – เผ็ดร้อนถึงทรวง สไตล์จีนยูนนาน
ตลาดกลางคืนที่มีอาหารสตรีทฟู้ดหลากหลาย เช่น ของหวานน่ารัก, ขนมปังไส้ทะลัก และยำรสเด็ด
8. ถนนสีลมตอนเย็น
ถนนสีลมตอนเย็น แหล่งของกินหลังเลิกงานยอดฮิต เต็มไปด้วยออฟฟิศและคนเดินผ่านไปมา กลายเป็นศึกแห่งร้านเด็ด
- ร้านแนะนำ:
นายแว่นบะหมี่เป็ดย่าง – เป็ดย่างหนังกรอบ หอมน้ำราด บะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม
ข้าวแกงคุณนาย – แกงไทยหลากหลาย ตักเอง ราดข้าวจุกๆ
ขนมจีนเจ๊แอน – น้ำยาเข้มข้น เส้นขาวนุ่ม พร้อมผักเคียงสดๆ
หลังเลิกงานจะมีร้านอาหารสตรีทฟู้ดมากมาย เช่น ข้าวแกง, ข้าวหมูกรอบ, ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน และน้ำผลไม้คั้นสด
9. แยกศาลาแดง (ตรง MRT/BTS)
ทำเลทองตรงแยก BTS-MRT มีของกินตั้งแต่เช้าถึงค่ำ สะดวก อร่อย และรวดเร็ว
- ร้านแนะนำ:
ขนมครกแม่สมจิตร – หวานมัน แป้งกรอบ ไส้ข้าวโพด เผือก ฟิน
แหนมเนืองเวียดนามเจ๊หลี – แหนมเนืองห่อแน่น เครื่องเคียงครบ
เครปญี่ปุ่นพี่เบิร์ด – เครปบางกรอบ ไส้แน่นหวานเค็มครบ
บริเวณนี้มีร้านอาหารสตรีทฟู้ดที่น่าสนใจ เช่น ก๋วยจั๊บญวน, ขนมครก, แหนมเนือง และเครปญี่ปุ่น
10. ซอยอารีย์
อารีย์อาจขึ้นชื่อเรื่องคาเฟ่เก๋ แต่ร้านรถเข็นและสตรีทฟู้ดแถวนี้ก็ไม่แพ้ใคร!
- ร้านแนะนำ:
ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก – น้ำซุปหอมเข้ม หมูตุ๋นนุ่มลิ้น
ขนมโตเกียวไข่เค็มลาวา – แป้งกรอบ ไส้ลาวาเค็มมัน
น้ำเต้าหู้เฮียเจี๊ยบ – น้ำเต้าหู้ร้อนๆ หอมถั่วเหลืองแท้
ย่านที่มีทั้งสตรีทฟู้ดและคาเฟ่สุดฮิต เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ, ข้าวมันไก่, ขนมโตเกียว และน้ำเต้าหู้
Street Food นั้นดีอย่างไร?
1. ราคาย่อมเยา
- อาหารข้างทางส่วนใหญ่มักมีราคาถูกกว่าร้านอาหารทั่วไปมาก เหมาะกับคนที่อยากกินอิ่มแบบประหยัด หรือคนที่ต้องการลองหลายเมนูในงบจำกัด
2. รวดเร็วและสะดวก
- ไม่ต้องรอนาน ไม่ต้องจองโต๊ะ อยากกินเมื่อไหร่ก็แวะซื้อได้เลย เหมาะมากกับไลฟ์สไตล์เร่งรีบของคนเมืองหรือนักท่องเที่ยว
3. รสชาติถึงเครื่อง
- แม่ค้าพ่อค้ามักเป็นคนท้องถิ่นที่ปรุงด้วยสูตรเฉพาะของตัวเอง ทำให้อาหารมีรสชาติจัดจ้านถึงใจ ไม่จืดชืดแบบร้านแฟรนไชส์
4. หลากหลายและโลคอล
- Street Food คือแหล่งรวมเมนูแปลกใหม่และของดีประจำท้องถิ่น เป็นโอกาสดีที่ได้ลิ้มรสวัฒนธรรมผ่านอาหาร
5. เข้าถึงง่าย
- หาซื้อง่าย พบได้ทุกซอกทุกมุม ทั้งในเมืองใหญ่ หรือตามตลาดชุมชน
6. เหมาะกับสายกินและสายถ่ายรูป
- หลายร้านตกแต่งจานหรือรถเข็นเก๋ไก๋ ถ่ายรูปแล้วดูดี แถมยังได้คอนเทนต์ลงโซเชียลอีกด้วย
แม้จะเป็นอาหารที่ขายตามถนน แต่หลายๆ ร้านก็มีการนำเสนอเมนูใหม่ๆ หรือการปรับแต่งสูตรเพื่อให้รสชาติแตกต่างจากที่อื่น และบางร้านก็มีสูตรเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การเลือกไป สตรีทฟู้ด นอกจากจะเป็นการรับประทานอาหารที่อร่อยแล้ว ยังได้สัมผัสวัฒนธรรมและประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ทำให้การเดินทางในกรุงเทพฯ สนุกและน่าจดจำมากขึ้น! แนะนำ สถานที่สวยงาม น่าสนใจ พร้อมให้คุณออกไปค้นหา 10 ที่เที่ยวหน้าร้อน , เที่ยวกรุงเทพ 1 วัน
